Jakarta -  Pandemi corona Covid-19 memang berdampak kurang bagus dalan berbagai bidang, termasuk usaha kuliner. Namun hal itu tak menghambat kedai kopi Indonesia untuk berekspansi.

Tanamera membuka otlet internasional pertama di Singapura, tepatnya di kawasan ramai dan bergengsi di Central Business District Area. Di Singapura, tempat ini sangat strategis, dan ramai pengunjung, karena terhubung dengan stasiun MRT Raffles Place.

Ronald Liong selaku direktur Tanamera Coffee, mengatakan, situasi global saat ini sebenarnya bukan waktu yang tepat untuk ekspansi internasional.

Namun, banyak permintaan dari penduduk Singapura dan penduduk Indonesia yang berdomisili di Singapura agar Tanamera Coffee segera membuka otlet di Singapura.

"Kami sudah tidak sabar untuk menerima pesanan dan bertemu dengan para pecinta kopi di Singapura. Ini adalah gerai ke-20 kami dan saat ini kami sedang dalam proses pemilihan lokasi untuk gerai kedua kami di Singapura," terang Ronald, dilansir dari Asiaone, 23 Oktober 2020.

Ronald menambahkan, mereka menggunakan kopi Indonesia dari sejumlah daerah. Menu terfavorit di sana adalah koleksi es kopi botol, yaitu, Cold Brew Crew.

Mereka juga menyediakan berbagai macam makanan khas Indonesia, seperti Tahu Telur, Bakwan Jagung, Nasi Goreng, Bubur Ayam Jakarta, dan Rendang yang dapat dinikmati di tempat atau dibawa pulang. Selain menyajikan makanan dan minuman di tempat, mereka pun menyediakan pemesanan daring dan take-away.

Kelestarian Lingkungan

(dok.instagram @tanameracoffee)

Tanamera Coffee mengimplementasikan protokol kesehatan dengan mensterilisasi otlet setiap hari menggunakan disinfektan. Membatasi tamu maksimum lima tamu per meja dengan jarak sosial. Mereka pun menyediakan hand sanitizer, sedangkan para barista dan tim yang bertugas menggunakan masker.

Ronald menambahkan, gerai kopinya menjadi bagian dari konsep baru Change Alley Mall (CAM) yang sudah berdiri sejak 1822. Gedung ini baru saja mendapatkan Green Mark Platinum Standard untuk kelestarian lingkungan, penggunaan air, penggunaan material, dan keamanan.

Sementara Tanamera Coffee di Indonesia didirikan pada 2013 dan gerai pertamanya dibuka di Taman Perkantoran Thamrin City Jakarta. Sejak itu Tanamera melebarkan sayapnya di Jakarta dan kota lain seperti Surabaya, Makassar dan Palembang.

Tanamera Coffee memiliki biji kopi pemenang penghargaan Arabika, dari para petani di seluruh Indonesia. Kafe itu juga menawarkan pelatihan kursus bagi calon barista, kelas seni latte, roasting dan berbagai kegiatan lainnya.  (Vriskey Herdiyani)